Las ríguas son un platillo tradicional de El Salvador, hecho principalmente de maíz fresco o tierno rallado. Se preparan como una especie de tortita o panqueque que se cocina en una plancha o sartén, a menudo envueltas en hojas de plátano. Su sabor es dulce y suelen servirse con crema y queso. Las ríguas son un ejemplo de cómo el maíz, un ingrediente básico en la gastronomía salvadoreña. Aunque se parecen a las arepas o tortillas de otros países, las ríguas tienen una textura más suave debido al
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Las ríguas son un platillo tradicional de El Salvador, hecho principalmente de maíz fresco o tierno rallado. Se preparan como una especie de tortita o panqueque que se cocina en una plancha o sartén, a menudo envueltas en hojas de plátano. Su sabor es dulce y suelen servirse con crema y queso. Las ríguas son un ejemplo de cómo el maíz, un ingrediente básico en la gastronomía salvadoreña. Aunque se parecen a las arepas o tortillas de otros países, las ríguas tienen una textura más suave debido al
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